舒城小兰花茶的火爆背后：后院说茶揭秘

原创 Winter 后院茶社 2023-03-22 17:00 发表于重庆

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后院茶社自2016年开始做舒城小兰花这样一种茶，从最开始就是我们的当家产品。当年茶语网很火的时候，我们的茶还是连续获得了两次好评。这些年也一直受到不少茶友的追捧。

最早那时哪怕在合肥的茶城都没几家在卖，但如今，已经开始有许多商家打出舒城小兰花的招牌。我知道，它可能会越来越火了。

为何会越来越火，其实是有原因的。

一则是产地的生态

舒城小兰花是产自安徽大别山余脉的一种绿茶，这里随处可见板栗、竹林和长满杂树的山野。我们的小兰花则主产自晓天一带茶园，山高，环境也好。这不同于大家常见的那种光秃秃的标准茶园，这样的茶园生态极好。春季云雾也很多；另外这种树荫下阳光蓝紫光会相对更多，茶叶涩感会更低。其次，所谓高山云雾出好茶，如果山场较高的茶叶，则云雾弥漫，口感也多一份韵味，这也是我们为什么会宁愿晚上市，也情有独钟高山茶的原因。

与板栗杂树共生的茶叶，树下散射光多，茶叶则更加鲜醇

一则是特别的香气和口感的特点

小兰花一直以“热气上冒一支香”而广为传播。很值得提的是香气干茶很是特别，清香后带有一股花果香感，甚至有点类似碧螺春。冲泡后，有雅致的类似花果香，好些的带着明显的兰花香。它口感特别饱满，鲜醇感堪比安吉白茶，我称其为一种柔美的风格。

另值得注意的是，刚刚讲到的优秀产地风貌，还会给茶叶带来更为持久的回味，以及喝起来凉凉的清透喉韵，很是满足。

再就是性价比了

虽然说，舒城小兰花非常核心的产地，因为受到不少本地人的追捧，价格上一点也不输黄山毛峰一类更为知名的茶。但更多时候，它因为没有那么知名，其实性价比还是比较高。所以还是有它特别的价值。这也是后院茶社开始就做舒城小兰花的原因，就是探求那些可能被人忽视掉的价值。

不过，舒城小兰花也不是完全不求产地，因为毕竟一个县还是挺大的，不少镇的茶叶品质其实一般，也有临县的茶叶贩卖过来冒充小兰花，做的好其实也好，很多其实做工挺粗糙的，也是一个注意甄别的一点吧。

这就是我们一直推广这样一种茶的原因。我们自2016做这样一种茶，想想竟已七年。还是感恩的，感恩这样一种茶陪伴我们成长，也感恩这么多茶友七年以来与我们一同成长。

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